Det är noga när man ska starta café : 2012-03-02
Om vi ska starta café så måste vi köpa in en ordentlig restaurangutrustning säger inspektören för om man får starta café eller inte. Jag hörde om ett fall i Kopparberg där de var tvugna att stänga ner sitt café för att de krävde att det var ett ordentligt kök även om det bara var så att de skulle sälja lite kakor och mackor. Sånt som man egentligen kan göra hemifrån och sedan ta med sig. Undrar om det är olika från ställe till ställe? Jag undrar allt om det är lika noga på caféerna på söder i Stockholm? Hur som helst så verkar det inte bli något problem för oss för vi tänkte ändå hyra en lokal där det fanns ordentligt med utrustning.